О всех достоинствах и полезных свойствах клубники можно рассказывать долго — это один из редких случаев, когда вкусное еще и полезно. Только вот сезон этих ягод совсем непродолжителен, так что с приготовлением клубничных блюд лучше не затягивать. А их вариаций может быть множество — это и чизкейки, и муссы, и суфле, и бисквиты, и даже салаты и основные блюда. Я решила, что заморачиваться над изысками в жару как-то не хочется, поэтому давайте-ка лучше вспомним рецепты, с помощью которых можно приготовить вкусные десерты с «королевой ягод» буквально за 20 минут.

Клубника в шоколаде

Ингредиенты:

  • 100 г черного, молочного или белого шоколада
  • 250 г клубники (вымытой, очищенной от хвостиков и обсушенной)

Способ приготовления:

1. Разломайте шоколад на кусочки и растопите в микроволновой печи на слабой мощности в течение 30 секунд, при этом периодически перемешивая. Как вариант, можно растопить шоколад на плите на водяной бане.
2. Обмакните ягоды в растопленный шоколад. Аккуратно выложите на тарелку и поставьте в холодильник до застывания шоколада.

5-prostyx-blyud-iz-klubniki

Домашнее творожное мороженое

Ингредиенты:

  • 150 г клубники
  • 1 банан
  • 150 г творога (лучше домашнего)
  • мед по вкусу

Способ приготовления:

1. Пюрируйте клубнику и творог с помощью блендера.
2. Добавьте порезанный банан, снова измельчите блендером до однородной консистенции. Если масса получится недостаточно сладкой, можно добавить мед.
3. Переложите смесь в контейнер и поместите в морозилку на 2-3 часа, не забывая перемешивать мороженое каждые 30 минут.

5-prostyx-blyud-iz-klubniki-2

Слойки с клубникой

Ингредиенты:

600 гр слоеного теста
500 гр клубники
150 гр сахара
1 яйцо

Способ приготовления:

1. Разрежьте слоеное тесто на равные квадраты (замороженное предварительно разморозьте).
2. Положите на каждый квадрат несколько ягод клубники, посыпьте сахарным песком и слепите «конвертик».
3. Положите слойки на противень, смазанный растительным маслом, и обмажьте их взбитым яйцом.
4. Поставьте в разогретую духовку до 200 градусов и выпекайте примерно 15-20 минут (до золотистого цвета).

 5-prostyx-blyud-iz-klubniki

Клубничный пирог

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • ванильный сахар по вкусу
  • 1,5 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя

Способ приготовления:

1. Отделите желтки от белков. Взбейте 3 желтка с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и хорошенько перемешайте.
2. Соедините муку с разрыхлителем и замесите с желточно-масляной смесью.
3. Яичные белки взбейте в плотную устойчивую пену и аккуратно введите в тесто. Добавьте ванильный сахар.
4. Подготовьте форму для пирога, застелите дно пергаментом.
5. Выпекайте в духовке примерно 35 минут при температуре 180°С. Проверьте готовность спичкой.

5-prostyx-blyud-iz-klubniki

Клубничный суп с мятой

Ингредиенты:

  • 250 г клубники
  • 100 г сахарного песка
  • 70 мл сливок 20% жирности
  • 50 мл апельсинового сока
  • 50 мл воды
  • мята для украшения

Способ приготовления:

1. Переберите и вымойте клубнику.
2. Все компоненты, кроме мяты, взбейте в блендере до однородной массы.
3. Поместите полученную массу в холодильник на несколько часов.
4. Готовый суп подавайте с шариком мороженого и веточкой мяты.

5-prostyx-blyud-iz-klubniki

One Response

Leave a Reply

Your email address will not be published.